20 Resep Makanan Ringan untuk Dijual di Sekolah, Peluang Besar!

DOKUPosted oninUMKM

Kamu mau berjualan makanan di sekolah, tetapi bingung harus membuat apa yang menarik perhatian siswa dan bahkan civitas akademika lainnya? Yuk, intip beberapa resep makanan ringan untuk dijual di sekolah berikut. Bahan dan cara buatnya mudah, peluang larisnya terbuka lebar!

Baca juga: Resep Kue Pukis untuk usaha, Enak dan Mudah Dibuat!

1. Lumpia Pisang

Bahan:

  • Kulit lumpia
  • Pisang raja matang, potong dadu kecil
  • Keju blok, parut
  • Meises cokelat
  • Putih telur untuk perekat

Cara Buat:

  1. Siapkan kulit lumpia, isi dengan potongan pisang, taburkan meises dan keju parut.
  2. Gulung kulit lumpia, rekatkan ujungnya dengan putih telur.
  3. Goreng di minyak panas sampai garing kecokelatan.

2. Donat Kentang

Bahan:

  • 100 gram kentang, kukus dan haluskan
  • 250 gram terigu protein tinggi
  • 50 gram gula pasir
  • 2 butir kuning telur
  • 1 sachet susu bubuk vanila
  • 50 ml air es
  • 6 gram ragi instan
  • 35 gram margarin
  • Sejumput garam

Cara Buat:

  1. Campur terigu, gula, susu bubuk, dan ragi sampai rata.
  2. Masukkan kentang, telur, dan air es sedikit demi sedikit pada adonan terigu. Uleni sampai kalis.
  3. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis.
  4. Buat adonan jadi bulatan besar, tutup wadah sampai sekitar 30 menit.
  5. Keluarkan udara dalam adonan dengan cara meninju adonan, lalu tipiskan adonan dan cetak.
  6. Diamkan adonan yang dicetak selama 20-30 menit, tutup dengan kain.
  7. Goreng donat di atas api kecil sampai matang.
  8. Tambahkan topping sesuai selera.

3. Jamur Krispi

Bahan:

  • 2 bungkus jamur enoki, cuci bersih dan potong
  • 100 gram terigu protein sedang
  • 50 gram tepung beras
  • 1 sdt maizena
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • ½ sdt lada
  • ¾ sdt baking powder
  • 4 sdm air es

Cara Buat:

  1. Aduk rata semua bahan kecuali jamur.
  2. Ambil 4 sdm bahan kering, campur dengan air es.
  3. Balurkan jamur dengan adonan nomor 2.
  4. Balurkan jamur yang sudah basah ke bahan kering sisanya.
  5. Goreng dengan api sedang sampai kecokelatan.

4. Cilok

Bahan:

  • 8 sdm tepung kanji
  • 8 sdm tapioka
  • 2 siung bawang putih
  • 10 butir merica
  • 1 batang daun bawang
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt kaldu bubuk

Cara Buat:

  1. Haluskan bawang putih, merica, dan garam.
  2. Campurkan dengan tepung kanji.
  3. Masukkan daun bawang.
  4. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
  5. Uleni sampai kalis, tambahkan tapioka sedikit demi sedikit. 
  6. Buat adonan ke dalam bulat-bulat kecil.
  7. Didihkan air dalam panci, masukkan bulatan adonan ke dalamnya.
  8. Biarkan sampai cilok mengembang.
  9. Angkat, tiriskan.

5. Martabak Telur

Bahan Kulit:

  • 10 lembar kulit lumpia

Bahan Isi:

  • 200 gram daging giling
  • 3 butir ayam ukuran sedang
  • 200 gram daun bawang (iris halus)
  • 3 siung bawang putih (cincang halus)
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt garam atau kaldu bubuk

Cara Buat:

  1. Tumis bawang putih sampai wangi, lalu tambahkan daging. Aduk sampai matang.
  2. Pindahkan tumisan daging ke wadah, campur dengan daun bawang, telur, merica bubuk, dan garam atau kaldu sampai merata.
  3. Siapkan selembar kulit lumpia. Sendokkan bahan isi, tempatkan di atas lembaran kulit lumpia, lipat seperti amplop. Rekatkan bagian ujung kulit lumpia dengan telur.
  4. Panaskan minyak dengan api sedang, masukkan martabak. Goreng sampai matang, tiriskan.

6. Sandwich Selai

Bahan:

  • 10 helai roti tawar tanpa pinggiran
  • Selai secukupnya

Cara Buat:

  1. Ambil selembar roti tawar.
  2. Oleskan selai secukupnya.
  3. Tutup dengan selembar roti tawar lainnya.
  4. Potong diagonal membentuk segitiga.

7. Tahu Walik

Bahan:

  • 12 buah tahu pong
  • 100 gram daging ayam
  • 200 gram udang kupas
  • 1 butir putih telur
  • 3 siung bawang putih
  • 1 lembar daun bawang, iris
  • 2 sdm sagu tani
  • 1 sdm minyak wijen
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya lada halus
  • Secukupnya gula

Cara Buat:

  1. Campur dan haluskan daging ayam, udang, putih telur, dan bawang putih.
  2. Masukkan garam, lada, gula, dan sagu tani sedikit demi sedikit, campurkan dengan adonan langkah 1.
  3. Masukkan potongan daun bawang, aduk rata.
  4. Belah tahu (jangan sampai putus), isi dengan adonan.
  5. Goreng tahu walik di api sedang sampai matang.

8. Cireng

Bahan:

  • 250 gram tapioka untuk adonan
  • 2 sdm tapioka untuk biang
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 400 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk

Cara Buat:

  1. Didihkan air, masukkan 2 sdm tapioka dan aduk sampai mengental.
  2. Campur dengan 240 gram tapioka, bawang putih, garam, dan kaldu bubuk. Uleni.
  3. Bentuk adonan jadi pipih, diamkan 10 menit.
  4. Panaskan minyak, goreng cireng sampai matang.

9. Batagor Tahu

Bahan:

  • 4 buah tahu
  • 2 butir telur ayam
  • 100 gram terigu
  • 150 gram tepung beras
  • 80 gram tapioka
  • 2 sdm baceman bawang putih
  • Secukupnya daun bawang, potong-potong
  • Secukupnya garam kaldu

Cara Buat:

  1. Hancurkan tahu, masukkan seluruh bawang kecuali telur ayam. Aduk sampai rata.
  2. Masukkan telur ke dalam adonan, aduk rata.
  3. Panaskan minyak. Ambil 1 sendok makan adonan, lalu goreng sampai kecokelatan.

10. Risol Mayo

Bahan Kulit:

  • 250 gram protein tinggi
  • 200 ml susu cair UHT
  • 550 ml air matang
  • 3 butir telur ayam
  • 1 sdt garam

Bahan Isian:

  • 4 butir telur rebus, potong
  • 3 lembar smoked beef, potong
  • 4 buah sosis ayam, tumis
  • ¼ buah bawang bombai, iris panjang
  • 2 lembar keju slice, potong
  • 100 gram mayones
  • 1 sdm susu kental manis
  • 50 ml susu cair UHT

Bahan Pelapis:

  • 100 gram tepung roti
  • 1 butir putih telur, tambahkan 2 sdm air matang dan kocok lepas

Cara Buat:

  1. Buat kulit: campur terigu dan garam, masukkan air, telur, dan susu cair bertahap. Campur sampai halus.
  2. Buat campur mayones: masukkan kental manis, gula pasir, susu cair, dan mayones. Aduk sampai harus.
  3. Panaskan teflon anti lengket di atas api kecil. Tuang 1 sendok sayur adonan, buat dadaran.
  4. Setelah matang, isi dengan isian yang sudah disiapkan.

11. Potato Cheese Stick

Bahan:

  • 500 gram kentang
  • 90 gram maizena
  • 90 gram keju cheddar, parut
  • ¼ sdt garam

Cara Buat:

  1. Rebus kentang, lalu haluskan.
  2. Campur kentang dengan keju, maizena, garam.
  3. Masukkan adonan ke dalam kantong plastik, pipihkan. Iris adonan.
  4. Goreng sampai matang.

12. Bakwan Goreng

Bahan Utama:

  • 100 gram kubis, iris
  • 2 buah wortel, iris panjang
  • 100 gram tauge
  • 1 butir telur
  • 100 gram tepung terigu
  • 1 batang daun seledri, cincang halus
  • 1 batang bawang, cincang halus
  • Air secukupnya

Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang putih
  • Garam
  • Lada bubuk
  • Penyedap secukupnya

Cara Buat:

  1. Campur terigu dengan seluruh bumbu halus, telur, dan sedikit air.
  2. Masukkan sayuran dalam adonan tepung, aduk rata.
  3. Goreng bakwan sampai matang.

13. Kue cubit

Bahan:

  • 2 butir telur ayam
  • 130 gram terigu
  • 100 gram mentega, lelehkan
  • 45 gram gula pasir
  • 100 ml susu cair
  • 5 gram baking powder
  • 2,5 gram baking soda
  • 2,5 gram vanili bubuk

Cara Buat:

  1. Campurkan telur dan gula, coock sampai mengembang. 
  2. Campur dengan susu dan mentega.
  3. Campurkan baking soda, baking powder, dan vanili bubuk pada terigu di tempat terpisah
  4. Ayak terigu dan masukkan ke dalam campuran bahan.
  5. Panaskan loyang kue cubit, oleskan dengan minyak, tuang adonan. Biarkan sampai matang.

14. Telur Gulung

Bahan:

  • 2 butir telur ayam
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt lada
  • ¼ kaldu bubuk
  • Minyak goreng secukupnya
  • Tusuk sate secukupnya

Cara Buat:

  1. Kocok telur dengan garam, lada, kaldu bubuk.
  2. Masukkan kocokan ke dalam botol dengan lubang kecil di atas.
  3. Tuang adonan pada minas yang banyak.
  4. Masukkan tusuk sate, gulung sampai telur menempel.

15. Salad buah

Bahan:

  • 1 buah apel fuji
  • 1 buah pir
  • 10 buah stroberi
  • ½ buah nanas
  • Anggur secukupnya

Bahan saus:

  • 100 gram kental manis putih
  • 100 gram mayones

Tambahan:

  • Keju cheddar, parut

Cara Buat:

  1. Cuci bersih buah dan potong secukupnya.
  2. Aduk rata kental manis dan mayones di tempat terpisah.
  3. Masukkan potongan buah ke wadah, siram dengan saus.
  4. Tambahkan parutan keju di atas.

16. Pisang Nugget

Bahan A

  • 1 sisir pisang manis
  • 1 sachet susu buk
  • 3 sdm terigu
  • 3 sdm gula
  • 1 butir telur ayam
  • Secukupnya garam

Bahan B

  • 5 sdm terigu
  • 250 gram panir
  • Secukupnya gula
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya air

Cara Buat:

  1. Haluskan pisang, lalu campur semua bahan A. Kukus sampai matang, angkat dan potong-potong.
  2. Siapkan adonan B (campur semua kecuali panir).
  3. Masukkan potongan nomor 1 ke adonan nomor 2.
  4. Angkat, lalu masukkan ke panir.
  5. Goreng sampai matang.

17. Macaroni Schotel Kukus

Bahan:

  • 200 gram makaroni
  • 2 sdm daging sapi cincang
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • 2 buah sosis sapi, potong-potong
  • 2 sdm margarin
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • ½ butir bawang bombay, cincang kasar
  • 200 ml susu cair
  • 1 sdt lada bubuk
  • ¼ sdt pala bubuk
  • 1 sdt garam halus
  • ½ sdt gula pasir
  • keju cheddar secukupnya

Cara Buat:

  1. Rebus makaroni sampai aldente, angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan margarin. Tumis bawang putih, bawang bombay, lada, dan pala sampai harum.
  3. Masukan daging sapi dan sosis sapi, aduk sampai berubah warna.
  4. Masukkan susu, garam, dan gula pada tumisan. Aduk sampai rata.
  5. Masukkan telur ke tumisan sampai kental.
  6. Masukkan makaroni, matikan api. Aduk rata.
  7. Masukkan makaroni ke wadah. Taburi dengan keju di atasnya.
  8. Kukus selama sekitar 20 menit.

18. Keripik Kentang

Bahan:

  • 4 kentang ukuran sedang, kupas dan iris tipis
  • 3 sdm garam
  • minyak untuk menggoreng

Cara Buat:

  1. Siapkan wadah berisi air dingin. Masukkan irisan kentang, tiriskan dan bilas.
  2. Isi kembali wadah dengan air, tambahkan garam.
  3. Masukkan irisan kentang dan rendam selama sekitar 30 menit. Bilas, tiriskan.
  4. Panaskan minyak, goreng kentang sampai keemasan.

19. Keripik Buah Nangka

Bahan:

  • ½ buah nangka, matang sedang
  • 75 gram gula pasir
  • 40 gram garam
  • Secukupnya air
  • Secukupnya minyak goreng

Cara Buat:

  1. Cuci bersih nangka, pisahkan dengan bijinya. Iris tipis sesuai selera.
  2. Rendam nangka dengan gula dan garam.
  3. Siapkan wajan, panaskan minyak.
  4. Goreng nangka hingga matang.

20. Sosis Mi

Bahan:

  • 4 buah sosis
  • 1 bungkus mi instan goreng

Cara Buat:

  1. Rebus mi instan sampai matang, tiriskan, campur dengan bumbu mi kecuali minyak.
  2. Potong sosis agak panjang.
  3. Ambil mi secukupnya, gulungkan pada sosis.
  4. Panaskan minyak, goreng sosis sampai terlihat renyah.

Itulah beberapa resep makanan ringan untuk dijual di sekolah. Mudah dan murah, bukan?

Nah, untuk mempermudahmu berjualan nantinya, jadilah bagian dari Juragan DOKU. Juragan DOKU membantumu mengelola pembayaran lebih mudah dan praktis dengan fitur pembayaran digital yang beragam. Pelanggan jadi lebih nyaman, bisnis jadi makin cuan!

Yuk, gabung dengan Juragan DOKU sekarang!