Contoh Riset Pemasaran Produk Makanan untuk Calon Pengusaha

Table of Contents

Mau memulai bisnis kuliner? Simak dulu contoh riset pemasaran produk makanan berikut ini biar tidak salah langkah!

Riset pemasaran adalah hal yang esensial bagi bisnis yang bergerak di bidang kuliner, baik untuk produksi makanan maupun minuman. Perusahaan-perusahaan besar seperti PepsiCo, Coca Cola dan Unilever bahkan rela menggelontorkan uang jutaan dolar per tahunnya hanya untuk riset saja. Meski belum sampai di level ini, penting bagi kamu mengetahui apa itu riset pemasaran dan contoh riset pemasaran produk makanan.

Memahami apa yang dipikirkan oleh konsumen tentang produk yang kamu jual adalah hal yang sangat penting. Kamu juga perlu memahami seberapa besar minat pasar dan seberapa banyak kira-kira mereka akan membeli produkmu. Untuk lebih memahaminya, simak lebih dahulu riset pemasaran dan contoh riset pemasaran produk makanan berikut ini!

Apa Itu Riset Pemasaran?

Sebelum membahas tentang contoh riset pemasaran produk makanan, kita akan membahas terlebih dahulu apa itu riset pemasaran. Dilansir dari Investopedia, riset pemasaran atau yang dikenal juga dengan istilah marketing research merupakan proses untuk menentukan layak atau tidaknya sebuah produk diluncurkan ke pasar.

Riset ini dilakukan langsung dengan pelanggan potensial. Riset pasar memungkinkan perusahaan untuk menemukan target pasar dan mendapatkan feedback dari pelanggan mengenai ketertarikan mereka terhadap produk atau layanan yang disediakan.

Jenis riset ini bisa dilakukan sendiri oleh perusahaan terkait. Bisa juga dilakukan oleh perusahaan pihak ketiga yang berspesialisasi dalam riset pasar. Riset bisa dilakukan lewat survei, pengujian produk dan kelompok fokus.

Dalam riset, subjek umumnya akan mendapatkan kompensasi dalam berbagai bentuk mulai dari sampel produk gratis atau diberi bayaran sedikit untuk waktu yang sudah mereka sisihkan. Riset pasar sangat penting dalam pengembangan produk baru (baik barang maupun jasa).

Manfaat Riset Pemasaran

Riset pemasaran memiliki sejumlah manfaat bagi bisnis yang melakukannya. Apa saja?

Membantu perusahaan membangun bisnis yang berfokus pada pelanggan. Riset ini akan membantumu lebih memahami konsumen sehingga bisnis jadi lebih menguntungkan. Riset menunjukkan bahwa bisnis yang berfokus pada pelanggan memiliki peluang keuntungan 60% lebih besar
Bisa terkoneksi dengan audiens dengan cara yang lebih efektif. Ketika kamu memahami pelanggan dengan lebih baik, artinya kamu juga bisa menjangkau mereka dengan cara yang lebih efektif. Ini berkaitan dengan metode iklan atau promosi yang akan kamu gunakan. Ketika promosi dilakukan secara tertarget, maka peluang konversi akan semakin tinggi
Mengidentifikasi peluang untuk tumbuh. Riset pemasaran tidak hanya sebuah langkah yang penting bagi perusahaan baru atau perusahaan yang akan meluncurkan produk baru. Melakukan riset pemasaran secara berkala akan membantu bisnismu menemukan peluang baru untuk berkembang dan tumbuh
Meminimalisasi risiko. Risiko adalah hal yang lumrah dialami oleh sebuah bisnis. Tapi kamu perlu memitigasinya agar risiko bisa dikurangi atau bahkan dihilangkan sama sekali. Salah satu caranya adalah lewat riset pemasaran. Riset pemasaran memastikan bahwa produk yang akan diluncurkan memang punya pasar. Dengan begitu, kamu bisa meminimalisasi produk yang tidak laku terjual
Menjadi sumber informasi penting dalam pengambilan keputusan. Riset pemasaran memberikan kekuatan pada perusahaan untuk mengambil keputusan dengan data. Kamu mungkin berpikir bahwa mengeluarkan versi premium dari produkmu adalah ide bagus. Namun kenyataannya, pelanggan lebih mengenal merekmu sebagai brand yang ramah di kantong. Hal ini hanya bisa diketahui setelah kamu melakukan riset pemasaran
Memungkinkan bisnis berkompetisi secara efektif. Riset pasar yang solid bisa memberimu peluang untuk tampil menonjol di pasaran. Pertama, karena kamu memahami pelangganmu dengan lebih baik. Kedua, riset pemasaran juga memungkinkanmu mendapatkan insight terkait pesaingmu sehingga kamu bisa lebih mudah menyesuaikan diri dengan pasar.

Contoh Riset Pemasaran untuk Produk Makanan

Untuk lebih memahami bagaimana riset pemasaran dilakukan, mari kita simak contohnya berikut ini!

Riset Pemasaran untuk Produk Mi Instan tanpa Pewarna, Bahan Pengawet dan Penguat Rasa

Perusahaan A adalah produsen mi instan. Seperti yang kita ketahui, mi instan adalah produk yang sangat digemari oleh masyarakat, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa. Sayangnya, mi instan identik dengan dampak negatifnya untuk kesehatan. Ini karena pasar mi instan didominasi oleh produk yang mengandung pewarna kimia, pengawet dan penguat rasa.

Seiring dengan kesadaran masyarakat terhadap makanan yang sehat, maka perusahaan A ingin meluncurkan sebuah produk mi instan dengan proses produksi yang lebih aman. Ini dengan mengganti bahan pewarna kimia dengan bahan alami, menggunakan penguat rasa berbahan alami dan meminimalisasi pengawet.

Riset atau sirvei dilakukan untuk mencari tahu bagaimana ketertarikan masyarakat terhadap produk mi instan yang lebih sehat tersebut. Metode yang dilakukan adalah dengan menggunakan kuisioner yang dibagikan kepada khalayak serta melakukan wawancara langsung.

Hasil dari riset tersebut menunjukkan bahwa masyarakat memiliki minat untuk mencicipi produk tersebut. Pasalnya, mereka ingin bisa mengonsumsi mi instan dengan cara yang lebih sehat dan nyaman. Dari riset tersebut akhirnya diputuskan bahwa produk mi instan tersebut memenuhi standar kelayakan untuk bisa diproduksi.

Riset Pemasaran untuk Membuka Gerai Makanan Cepat Saji di Daerah Baru

Perusahaan B merupakan perusahaan yang bisnisnya bergerak dalam bidang produksi makanan cepat saji. Mereka sudah memiliki beberapa cabang di daerah lain yang cukup sukses. Dalam periode tahun ini, mereka berencana membuka cabang lagi di kawasan X. Namun, diperlukan riset pemasaran untuk mengetahui apakah lokasi tersebut memang tepat.

Untuk bisa melakukan pengambilan keputusan yang tepat, pertama-tama perusahaan harus mengumpulkan sejumlah informasi seperti:

Siapa saja orang yang sering lewat di kawasan tersebut? Bagaimana demografinya (usia, jenis kelamin serta perkiraan penghasilan mereka)?
Kapan jam-jam paling ramai di kawasan X?
Bagaimana akses ke kawasan X?
Apa moda transportasi apa yang paling banyak digunakan untuk melewati kawasan tersebut?
Bagaimana ketersediaan sarana dan prasarana di kawasan sekitarnya?
Dan berbagai informasi lainnya yang dibutuhkan oleh perusahaan.

Dari contoh riset pemasaran produk makanan di atas kita bisa menyimpulkan bahwa penelitian dilakukan sebagai cara untuk memberikan masukan bagi pihak manajemen bisnis untuk mengambil keputusan. Lalu, apa bedanya riset pemasaran dengan riset pasar?

Banyak orang menganggap bahwa keduanya adalah hal yang sama. Namun sebenarnya, kedua jenis riset ini memiliki perbedaan dari segi cakupannya. Riset pasar termasuk seluruh pasar, termasuk informasi terkait perilaku konsumen. Sementara riset pemasaran fokusnya hanya pada perencanaan dan studi analisis pemasaran untuk mengambil keputusan.

Percepat Pertumbuhan Bisnis, Permudah Pembayaran Pelanggan, Kelola Transaksi dengan Efisien – semua bisa dengan DOKU Payment Gateway

Proses bisnis F&B yang tak kalah penting adalah memastikan pelanggan restoran, pengunjung kafe, pembeli online, dan mitra outlet dapat membayar dengan mudah, cepat, dan aman. Di sinilah DOKU hadir sebagai solusi payment gateway yang berfungsi memproses pembayaran secara real-time, menyediakan beragam metode pembayaran, serta mengotomatisasi konfirmasi transaksi tanpa proses manual. Sebagai payment gateway Indonesia pertama dan terlengkap secara lisensi, DOKU menyediakan 45+ metode pembayaran, mulai dari kartu, transfer bank/Virtual Account, QRIS, e-wallet, minimarket, paylater, direct debit, bank digital, dan metode lainnya yang memudahkan berbagai jenis pelanggan. DOKU telah dipercaya oleh lebih dari 300.000 merchant dari berbagai skala dan jenis bisnis, dengan biaya yang hanya dikenakan untuk transaksi yang berhasil dan seluruh sistem diawasi langsung oleh Bank Indonesia.

✅ Belum punya halaman pembayaran di website atau aplikasi bisnis? Gunakan DOKU Checkout, halaman pembayaran siap pakai yang langsung terhubung ke payment gateway tanpa perlu membangun sistem dari awal.

🛒 simak lebih lanjut bagaimana DOKU Checkout membantu bisnis Anda

✅ Sudah punya halaman pembayaran dan ingin kontrol penuh atas UI/UX di website atau aplikasi bisnis? Pilih DOKU Direct API untuk fleksibilitas maksimal dalam menyesuaikan tampilan dan alur pembayaran sesuai kebutuhan bisnis Anda.

🌐 simak lebih lanjut bagaimana DOKU Direct API membantu bisnis Anda

✅ Belum memiliki website, tapi ingin tetap menerima pembayaran? Manfaatkan DOKU Digital Catalog, katalog produk instan yang bisa langsung menerima pembayaran hanya dengan satu tautan siap digunakan dalam hitungan menit.

📋 simak lebih lanjut bagaimana DOKU Digital Catalog membantu bisnis Anda

✅ Menggunakan platform e-commerce seperti Shopify, Magento, atau WooCommerce? Aktifkan pembayaran dengan mudah menggunakan DOKU Plugin, solusi praktis tanpa coding. Instal, konfigurasi, dan sistem pembayaran siap digunakan.

⌨️ simak lebih lanjut bagaimana DOKU Plugin membantu bisnis Anda

✅ Sering bertransaksi lewat WhatsApp, Instagram DM, email, atau media sosial? Gunakan DOKU Payment Link untuk mengirim tautan pembayaran langsung ke pelanggan agar mereka bisa membayar dengan cepat dan praktis.

🔗 simak lebih lanjut bagaimana DOKU Payment Link membantu bisnis Anda

✅Ingin proses pembayaran langsung di WhatsApp Business dengan alur otomatis? Pilih DOKU PayChat, solusi pembayaran end-to-end di WhatsApp dengan chatbot otomatis—mulai dari pemilihan produk, konfirmasi, hingga pembayaran berhasil. Lebih cepat, konsisten, dan scalable untuk volume chat yang tinggi.

📈 simak lebih lanjut bagaimana DOKU Paychat membantu bisnis Anda

✅Butuh solusi pembayaran fleksibel untuk online dan offline? Gunakan DOKU QRIS dengan dukungan QR dinamis dan statis, termasuk cross-border acceptance yang memungkinkan wisatawan dari Malaysia, Singapura, hingga Thailand membayar langsung menggunakan metode pembayaran dari negara mereka.

🌍 simak lebih lanjut bagaimana DOKU QRIS membantu bisnis Anda

‍

Jika Anda sudah siap menggunakan DOKU, Anda bisa langsung:

🔹 Melihat harga metode pembayaran di halaman harga DOKU

🔹 Mendaftar mandiri melalui halaman Self-Registrasi

🔹 Menghubungi tim sales untuk konsultasi atau bantuan di halaman Bantuan Sales

‍