Key Takeaways:
- Pengertian dan Konsep Cloud Kitchen: Cloud kitchen adalah fasilitas dapur khusus untuk memasak pesanan delivery atau take-away tanpa area makan fisik, memungkinkan fokus pada produksi dan pengiriman. Konsep ini inovatif bagi pebisnis F&B dengan modal terbatas.
- Keuntungan Bisnis Cloud Kitchen: Model bisnis ini direkomendasikan karena modal awal dan biaya operasional yang lebih efisien (hemat biaya listrik, pajak, perawatan), serta minim risiko. Hal ini juga memberi waktu dan tenaga untuk pengembangan strategi bisnis dan meningkatkan potensi keuntungan.
- Jenis-jenis Cloud Kitchen: Ada beberapa tipe cloud kitchen, seperti Restoran Online (fokus satu brand online), Cloud Kitchen Operator (menyewakan bilik dapur), dan Shared Kitchen (operator mengelola operasional dari bahan baku hingga pengiriman).
- Strategi Sukses Cloud Kitchen: Untuk sukses, penting untuk memilih cloud kitchen yang sesuai kebutuhan dan kemampuan finansial, serta memilih lokasi strategis untuk meningkatkan kredibilitas dan meminimalkan biaya pengantaran. Pemanfaatan teknologi pemesanan online juga krusial.
- Dukungan Pembayaran Digital dengan DOKU: DOKU Payment Gateway mendukung bisnis cloud kitchen dengan berbagai solusi pembayaran digital seperti Payment Link, Checkout Page, dan plugin untuk platform e-commerce (WooCommerce, Shopify, Magento). Semua transaksi dapat dipantau real-time dengan keamanan PCI-DSS.
Cloud kitchen adalah inovasi bisnis F&B yang semakin populer bagi Sobat DOKU yang ingin berbisnis makanan dan minuman dengan keterbatasan modal dan sumber daya. Konsep ini memungkinkan Anda fokus pada produksi dan pengiriman tanpa perlu menyediakan area makan di tempat. Dengan begitu, Anda bisa menghemat biaya operasional dan berfokus meningkatkan pelayanan pengantaran melalui aplikasi pesan antar.
Di Indonesia, perkembangan cloud kitchen kian masif terutama setelah kemunculan layanan pesan-antar dari platform besar seperti Grab dan GoJek. Model bisnis yang juga dikenal sebagai virtual kitchen atau ghost kitchen ini sangat sesuai dengan tren konsumen yang semakin mengandalkan pemesanan makanan secara online.
Read More: 9 Cerita Pengusaha Sukses Lokal, Inspiratif Banget!
Pengertian Cloud Kitchen
Cloud kitchen adalah fasilitas dapur yang dikhususkan untuk memasak pesanan makanan secara delivery atau take-away tanpa menyediakan tempat makan fisik. Ukuran dapur cloud kitchen biasanya lebih kecil karena hanya difokuskan pada produksi dan pengiriman, sehingga Anda tidak perlu memikirkan ruang makan atau pelayanan langsung ke konsumen.
Biasanya, cloud kitchen berbentuk ruang besar yang terbagi ke dalam beberapa bilik kecil yang disewakan untuk pelaku usaha F&B berbeda. Sebagian bahkan sudah dilengkapi fasilitas fasilitas memasak lengkap sehingga Anda cukup “terima bersih” dan langsung gunakan untuk bisnis Anda.
Contoh Cloud Kitchen Populer di Indonesia
Beberapa contoh layanan cloud kitchen yang sudah berkembang adalah:
- Yummykitchen, dengan lebih dari 50 cabang di seluruh Indonesia, menyediakan fasilitas serta jasa pendukung operasional.
- Dapur Bersama by GOJEK, membuka ruang kerja lengkap khususnya untuk mitra GoFood dan F&B lainnya.
- Everplate, menawarkan tidak hanya dapur, tapi juga pendampingan pemasaran dan pendaftaran ke platform food delivery.
Jenis-Jenis Cloud Kitchen
Cloud kitchen memiliki beberapa tipe yang bisa Anda pilih sesuai kebutuhan:
- Restoran Online, fokus satu brand yang hanya melayani pesanan secara online.
- Cloud Kitchen Operator, yang menyediakan ruang dapur besar terbagi untuk beberapa tenant.
- Shared Kitchen, di mana operator mengelola semua operasional mulai bahan baku hingga pengiriman sehingga Anda cukup fokus pada produksi saja.
Potensi dan Keuntungan Cloud Kitchen
Model cloud kitchen banyak direkomendasikan bagi pemilik bisnis baru karena risikonya rendah serta modal yang lebih terjangkau. Anda tidak perlu menyiapkan fasilitas mahal atau lokasi premium, sehingga biaya awal dan operasional jauh lebih efisien.
Keuntungan lain dari penggunaan layanan cloud kitchen meliputi:
- Biaya modal awal hemat dengan fasilitas lengkap siap pakai.
- Pengurangan biaya operasional seperti listrik, pajak, dan perawatan.
- Memberi waktu dan tenaga untuk fokus ke pengembangan strategi bisnis.
- Meningkatkan potensi keuntungan dengan efisiensi proses.
Read More: HRIS Bukan Lagi Pelengkap, Ini Fungsinya dalam Bisnis
Strategi Bisnis Cloud Kitchen
Agar sukses dengan model bisnis ini, Anda perlu mempertimbangkan strategi berikut:
- Pilih cloud kitchen sesuai kebutuhan fasilitas dan kemampuan keuangan. Hindari memaksakan diri pada layanan dengan fitur berlebihan yang tidak Anda butuhkan.
- Pilih lokasi yang strategis meski tanpa layanan makan di tempat, karena akan meningkatkan kredibilitas dan memperkecil biaya pengantaran bagi pelanggan.
- Manfaatkan sepenuhnya kesempatan yang ada, seperti dukungan teknologi pemesanan online dan berikan layanan tambahan yang membedakan bisnis Anda.
Dukung Pertumbuhan Bisnis dengan Payment Gateway DOKU
Payment Gateway DOKU hadir dengan berbagai produk pembayaran digital untuk mendukung kelancaran transaksi bisnis Anda. Dengan fitur Payment Link, Anda dapat mengirimkan tautan pembayaran melalui email, chat, ataupun media sosial, sehingga pelanggan dapat membayar dengan mudah.
Sementara itu, Checkout Page menyediakan halaman pembayaran terpadu dengan metode lengkap mulai dari kartu kredit, transfer bank, e-wallet, hingga QRIS, yang dapat langsung diterapkan ke website bisnis Anda.
Jika Anda menggunakan platform e-commerce, DOKU juga menawarkan plugin yang mendukung integrasi dengan CMS populer seperti WooCommerce, Shopify, dan Magento. Semua transaksi dapat dipantau secara real-time melalui satu dashboard yang berjalan di atas cloud server andal dengan keamanan tingkat tinggi standar PCI-DSS.
Segera daftar dan nikmati kemudahan serta keamanan transaksi digital bersama DOKU untuk perkembangan bisnis Anda. Cari tahu selengkapnya tentang bagaimana Optimalkan Transaksi Bisnis dengan Payment Gateway DOKU.
Kamu punya bisnis? Ingin Go Digital, jangkau calon pelanggan lebih luas dan omzet meningkat?
Ayo bergabung dengan Juragan DOKU, sahabat berjualan persembahan DOKU yang bisa mendukung aktivitas jualan online kamu dengan fitur pembayaran digital dan edukasi pelatihan online bisnis gratis!
Setelah bergabung, kamu bisa menikmati fitur pembayaran digital seperti Payment Link yang bisa perbanyak transaksi sukses melalui WhatsApp, e-Katalog yang bisa buat toko online secara mandiri, QRIS yang bisa terima pembayaran dengan satu kode QR dan yang gak boleh dilewatkan, pelatihan online bisnis gratis yang nantinya akan dibimbing oleh para mentor bisnis yang handal!
Cara bergabungnya mudah, bisa melalui Aplikasi Juragan DOKU yang bisa kamu download via smartphonemu, atau kamu juga bisa mendaftar melalui website di sini.
Terima pembayaran lancar, Usaha makin gencar, Gabung jadi Juragan DOKU, Sekarang!
